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包建强
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名:包建强
性别:
民族:
年龄:
最高学历:
学位:
食品学院食品科学与工程系系主任,食品学院工会副主席 、党委委员。中国水产学会渔业制冷与水工专业委员会委员,上海市制冷学会理事,教授,硕士生导师。1993年7月毕业于上海水产大学水产品加工及贮藏工程专业,硕士毕业。
项目名称
起止时间
项目来源
本人承担任务
生蚝素研发
2003.4-2004.4
横向
主持
太湖水产品开发
2003.4-2004.4
横向
主持
无公害淡水鱼研发
2004.1-2006.1
横向
主持
沼虾研发
2004.3-2004.9
江苏海洋厅
主持
金枪鱼t.t.t.曲线研究
2004.3-2006.3
校长基金
主持
1.包建强.青蒜真空冷冻升华干燥技术的研究《制冷》2003年第四期
2.包建强《水产品加工与利用》化学工业出版社
课程名称
学时
授课主要对象
食品冷冻工艺学
48
本科生
食品保藏学
48
本科生
给排水
36
本科生
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