目前主持国家自然科学基金“ 重组鱼腥藻脂肪氧合酶的面粉强筋机理研究（编号31071605，在研）”；
    主持江苏省科技支撑计划“新型面粉品质改良酶制剂脂肪氧合酶生产关键技术及其应用（编号BE2011390，在研）”；
    主持863子课题“脂肪氧合酶生产关键技术及其应用（编号2012AA022207，在研）”；
    副主持苏州市科技支撑计划“新型重组脂肪氧合酶改良面粉品质的技术研究（编号SN201105，在研）；
    主持江苏省科技支撑计划“脂肪酶催化猪油合成抗坏血酸脂肪酸酯关键技术的研究（编号BE2008308，已结题）”；
    主持863子课题“生物酶法食品添加剂和配料高效安全制造（编号2007AA100401，已结题）”；
    作为主要参加人参加国家科技部“十二五”项目、国家“863”、国家自然科学基金和省级科研项目十多项。主要包括：
    国家科技部“十二五”项目“食品防腐剂生物制造及食品安全控制（编号2011BAD23B05，在研）”；
    国家“863”项目“高效广谱食品生物防腐和抑菌剂生产关键技术(2006AA10Z346，已结题)”；
    国家自然科学基金“枯草杆菌surfactin合成的分子调控机理研究（30871753，已结题）”；
    国家自然科学基金“枯草芽孢杆菌新型抗菌物质的结构鉴定及对桃软腐病的作用机理(30671460，已结题)”。

　　“净菜加工流通技术与应用研究”获2006年教育部科技进步二等奖(第六完成人)

 

　　承担《酶工程》、《食品安全微生物学》、《食品酶学》和《食品卫生与检验》等本科生课程，以及《酶工程技术》、《高级食品微生物学》、《食品生物技术》和《研究生班讨论》等研究生课程。