主要从事植物生理与分子生物学以及食品加工技术相关的教学和科研工作，主讲3门本科生课程。

 

　　近年来，先后主持省科技厅、省教育厅产学研项目等6项科研项目，还参与国家自然科学基金、国家农业部委“948”课题等多项科研课题的研究，发表论文10余篇。